黄枝记
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粤式粥粉面食
重点特色
有半个世纪历史的黄枝记云吞面，其创始人黄焕枝于四十年代到广州，向同里黄景棠公学习竹升打面技能。而黄景棠公乃师从花县名师，故能得面艺三昧。黄焕枝在黄景棠公悉心指导下，很快掌握了竹升打面的诀窍，于一九四六年与夫人黄黎月雯等一起，在东莞石龙面街创业，一炮而红。
一九五一年迁店至广州惠福东路、梯云路，与省城诸名店比试。一九五九年十一月，复迁店到澳门十月初五街五十一号，以银丝细面、虾子清汤名扬濠江。
对面食的制法，黄焕枝并不满足于传统枝能，在澳门的，近四十年相对较稳定的日子，不断钻研竹升打面之道，对选料用材，更是一丝不苟，达到推陈出新、更上层楼的境界。
一九九五年，黄焕枝以八十岁高龄，前后两次带领弟子，在葡国总统面前，表演独特的竹升打面技法。
今天，黄枝记面店已有第三代传人，秉承竹升打面古法，不忘始创人精益求精的精神，继续为发扬广东面食而努力。
一九五一年迁店至广州惠福东路、梯云路，与省城诸名店比试。一九五九年十一月，复迁店到澳门十月初五街五十一号，以银丝细面、虾子清汤名扬濠江。
对面食的制法，黄焕枝并不满足于传统枝能，在澳门的，近四十年相对较稳定的日子，不断钻研竹升打面之道，对选料用材，更是一丝不苟，达到推陈出新、更上层楼的境界。
一九九五年，黄焕枝以八十岁高龄，前后两次带领弟子，在葡国总统面前，表演独特的竹升打面技法。
今天，黄枝记面店已有第三代传人，秉承竹升打面古法，不忘始创人精益求精的精神，继续为发扬广东面食而努力。
美食/产品推介
鲜虾云吞面、虾籽捞面、水蟹粥、及第粥、干炒牛河、鱼皮、炸鲮鱼球…